タレ・ソース

タレ・ソース · 31日 10月 2018

焼肉のタレってほとんどのお宅にありますよね。それが無いんですよ、我が家は。 最近蒟蒻を炒めるのが好きで、バーベキューの時に焼肉のタレで食べたら美味しかったのを思い出しました。 そこで我が家に常駐してない焼肉のタレを手作り。 ・ポン酢 ・みりん ・にんにくすりおろし ・しょうがすりおろし ・コチュジャン ・豆板醤(辛いのが好きな人用) ・味噌 ・すりごま ・ごま油 基本的に、ポン酢とみりんを同量で合わせ好みの味に足し算していけばそれなりに美味しくできます。 例えば、ポン酢とみりんを大さじ２ずつ合わせて味噌とコチュジャン大さじ１ずつ合わせた中にその他の材料を足していくと失敗が少ないかと思います。というか、失敗はまずないです(笑) 意外と余らせがちなコチュジャンや豆板醤もこういった使い方で消費できますよ。